Kamin-Durchzug
Anzünden ist ein Kinderspiel. Der Innovative Design des Big Green Eggs zieht die Luft (Kaminzug) durch das untere Ventilation Schublade durch die Holzkohle und aus der Dämpfer ganz oben am Deckel. Somit ist das Geheimnis des big Green Eggs gelüftet! Es muss nur das oberste Schicht Holzhohle angezündet werden, sie wird von untere Lüftungs Schublade gefächert und brennt von oben nach unten ab!!
HIGH-tech Keramik
Der Gründer von Big Green Egg, Ed Fisher, nutze die im Space Shuttle gemachte Erfahrungen um mit der dabei entwickelten High-tech Keramik zur Herstellung des Big Green Eggs! Der Keramik absorbiert die Hitze und gibt die gewünschte Kochtemperatur konstant und harmonisch wieder ab. Somit bleibt das Grillgut zart und saftig und trocknet nicht aus. Es ist sehr schwierig Grillgut im Big Green Egg zu verbrennen.
Unglaubliche Kochresultate
Nur tiefe und dickwandige Grillwände können Hitze gleichmässig verteilen und lange spreichern für perfekte Grillresultate. Kein Material meistert dieser Aufgabe besser als die HIGH-tech Keramik. Sie speichert die Hitze und gibt sie gleichmässig wieder ab. Dank der Keramik dass die Hitze absorbiert, speichert und gleichmässig abstrahlt, trocknet das Fleisch nicht aus und wird wunderbar zart und saftig.